En Archena, los cítricos son árboles muy productivos, principalmente el limonero, con cosechas muy abundantes.
Limón Fino
También se le conoce con el nombre de Mesero. Es de origen español, árbol vigoroso y propenso a la producción de los brotes con espinas.
De piel fina, alto rendimiento en zumo de elevada acidez, con alguna semilla.
Esta variedad ha sido seleccionada por el Centro de Investigaciones Agrarias de Murcia, habiendo obtenido unos clones, clasificados con los números 49 y 95, que han aumentado la productividad y precocidad: se están obteniendo producciones entre 40.000 y 60.000 Kg/Ha., empezándose a recolectar en el mes de octubre.
Limón Verna
Fruto de piel algo rugosa y forma ovalada con pocas semillas. Tiene dos floraciones: la conocida por “de cosecha” se produce en primavera y da lugar a la cosecha del año siguiente que se puede empezar a recolectar en el mes de marzo y prolongarse hasta Julio. La segunda floración, menos importante (aunque hay técnicas para estimularla en caso de que el cuajado de la primera cosecha sea deficiente), se produce en agosto y se recolecta en verano del año siguiente. A los limones de esta floración se les conoce con el nombre de Rodrejos.
Las propiedades medicinales del Limón
Desde muy antiguo se le conoce al limón efectos medicinales, tanto en la medicina tradicional como en la naturista. Así, las pepitas del fruto machacadas han sido empleadas como vermífugo; la infusión de las hojas se recomienda en ciertos trastornos nerviosos como antiespasmódico; el aceite esencial de la corteza del fruto es estimulante y se aplica contra la tenia; el zumo se ha empleado como contra veneno, etc.
En nuestros días tenemos en el limón, especialmente por su contenido en vitaminas C, B1 y B2, un gran auxilio contra ciertos casos de avitaminosis: el escorbuto fue el que reclamó mayormente su presencia.
El Limón en la gastronomía
En la gastronomía tiene el limón infinidad de aplicaciones: muchos platos de carne o pescado se sirven acompañados de una rodaja de limón.
El zumo del limón, además de ser un ingrediente en muchas recetas culinarias, también lo es en la repostería donde, además, se aplica la raspadura de la corteza. Tampoco podemos olvidar su aplicación en heladería: no hay helado o sorbete más refrescante que el de limón.
La Naranja
En Archena y su comarca el cultivo del naranjo ha ocupado una buena superficie, que ha ido cediendo al limonero y al mandarino. La variedad mas cultivada fue la Verna, pero al haber salido al mercado otras variedades más productivas y de mayor aceptación, como Valencia Late, Salustiana o la gama de las Navel, la Verna se ha ido reduciendo por falta de demanda comercial.
Las pocas plantaciones de naranja que quedan se reducen a las variedades Navelina y Navelate; la primera se recolecta en Noviembre y la segunda en primavera.
La Mandarina
Después del limón es la que ocupa mayor superficie en el cultivo de los cítricos.
Desde muy antiguo se venía cultivando la mandarina Común, pero debido a la gran cantidad de semillas que contiene ha sido desplazada por otras variedades, como Clemenules, clementina Fina o Marisol, que carecen o tienen muy pocas semillas. También estas variedades son más precoces, que es lo que demanda el comercio.
